Pancakes

J'ai un super souvenir de ceux goutés au Canada avec du sirop d'érable lors d'un voyage...

J'ai trouvé la recette des "meilleurs pancakes au monde" sur ce blog (ici). Résultat : Super, ils sont effectivement délicieux, faciles à préparer et je garde la recette sous le coude pour les refaire régulièrement.

Ingrédients:

- 2 œufs

- 150 ml lait

- 120 g de farine

- 2 cs de sucre

- 1 cc de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation :

1/ Mélanger les jaune d’œuf avec le lait, le sucre, la farine et la levure

2/ Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange

3/ Laisser reposer 30minutes (ou toute une nuit si vous voulez les manger le lendemain)

4/ Cuire les pancakes à la poêle

On peut les manger avec du sirop d'érable, du Nutella, confiture, miel, nature......