Croissants à la vanille

Ingrédients:

- 150g de beurre

- 50g de sucre glace

- 210g de farine

- 75g de noix ou amandes selon votre préférence (j'ai testé les deux versions)

- 1 œuf

- pour décorer: vanille en poudre et sucre glace

Préparation:

1/ Pétrir tous les ingrédients (beurre ramolli à température ambiante) et laisser reposer cette pâte au réfrigérateur pendant 1h;

2/ Former des petits croissants et les poser sur du papier sulfurisé. Les faire cuire à 150°C pendant environ 10 min (ils doivent être légèrement dorés).

3/ Rouler très délicatement les croissants chauds dans le mélange sucre vanillé/sucre glace.