Gâteau au yaourt et à la compote

Inspirée de cette recette j'ai tenté ce cake en rajoutant mes petites touches personnelles et il s'est révélé moelleux à souhait et rapide à réaliser.

Ingrédients:

- 1 pot de yaourt nature brassé

- la valeur de 2 pots de sucre

- la valeur de 3 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- la moitié d'un pot d'huile de tournesol

- la valeur d'un pot et demi de compote (j'ai pris de la compote maison pommes-prunes)

- une pincée de poudre de cannelle

- une pincée de poudre de cardamone

Préparation:

1/ Préchauffez le four à 170°

2/ Mélangez les ingrédients dans l'ordre, versez la pâte dans un moule beurré ou en silicone,

enfournez pour 40 mn.

3/ Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.