Petits sablés apéritifs au parmesan et au thym

Je vous partage enfin cette recette que j'ai réalisée il y a quelques mois déjà. Elle est facile et rapide à faire et fait son effet... De plus on peut la décliner selon les envies, les épices et herbes que l'on a à disposition. Je l'ai prise ici.

Ingrédients:

• 100g de farine
• 40g de beurre doux
• 40g de beurre demi-sel
• 100g de parmesan
• 12g de semoule de blé dur
• 12g de thym frais
• 1 jaune d’œuf

Préparation:

1/ Mixer tous les ingrédients.

2/ Former un boudin avec la pâte, envelopper le d'un film plastique et laisser-le au réfrigérateur une bonne heure.

3/ Préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Couvrir votre plaque de papier sulfurisé.
Sortir votre boudin de pâte du réfrigérateur et couper des tranches de 1cm environ.
Déposer les sur la plaque de cuisson.

4/ Enfourner pour 10 min.
C'est cuit quand les bords commencent à dorer.