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Petits gâteaux aux noix, chataignes et sirop d'érable

Petits gâteaux aux noix, chataignes et sirop d'érable

Voici une recette revisitée de "bredalas" ou petits gâteaux de Noël que j'ai testée pour la première fois ce Noël.

Ingrédients:

- 130g de sucre

- 200g de farine de blé

- 50g de farine de châtaigne

- 120g de beurre

- 130g de noix hachées

- 2 œufs

- 1 cc de levure chimique

- 1 cs de sirop d'érable

Préparation:

1/ Fouettez le sucre et le beurre, puis ajoutez les noix, les œufs, les farines, la levure et le sirop d'érable, tout en mélangeant.

2/ A l'obtention d'une pâte bien homogène, laissez reposer 2h au réfrigérateur

3/ Abaissez la pâte sur 4 mm environ, puis découpez-là à l'emporte-pièce (coeur, trèfle, fleur, ...)

4/Disposez sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé, puis faites cuire à 150°C, 7/8 min.

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