Evidence choco-caramel-tonka!!!

Entremets

Par Aurélie

Voici uns recette qui a fait l'unanimité, totale réussite!!! Mangé en un temps record! Et joli par dessus tout! Un peu long a préparer, mais un régal, alors si vous en avez le courage n'hésitez pas à tenter...La fève tonka rajoute un gout particulier...

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Feuilleté au saumon

Poissons-crustacés

Par Aurélie

Rapide et léger pour une soirée d'été! Ingrédients (pour 6 petits feuilletés): - 2 pavés de saumon frais - 1 courgette - quelques feuilles de basilic - 2 oignons nouveaux - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 100g de fromage frais type Philadelphia ou Kiri...

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Mes ptits choux à la crème

Autres desserts

Par Aurélie

Voici mes ptits choux de la semaine dernière.... J'ai trouvé la pate à choux dans "ABC de la pâtisserie" de chez Ancel et la crème patissière dans "Desserts en bande dessinéee" de Alsa. . . . Ingrédients (une 20aine de choux): Pâte à choux : - 1/4l; d'eau...

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Roulé tomates-basilic

Apéritif

Par Aurélie

J'ai fait cette recette Flexipan reçue par une amie en apéro et ça présente très bien. . . . Ingrédients: - 2 cs de concentré de tomate (j'ai même mis une petite boite de triple concentré) - 1 Boursin ou fromage frais (type Philadelphia, Saint-Moret....)...

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Blinis

Viennoiseries

Par Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 œufs - 250 g de farine - 200 g de fromage blanc à 0% - 1 cuillère à café de levure chimique - sel poivre Préparation: 1/Dans un saladier, casser les œufs, les battre en omelette puis ajouter le fromage blanc, la levure...

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Galettes bretonnes à ma façon

Divers

Par Aurélie

Pour les amateurs de galettes bretonnes, celles ci sont faciles à faire et délicieuses. Ingrédients (pour une 15aine de crêpes): Pour la pâte: - 250g de farine de sarrasin - sel - 2 oeufs - 50cl d'eau froide - 40g de beurre fondu Pour la garniture: -...

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Noix de Saint-Jacques et crème de fèves, crumble parmesan

Poissons-crustacés

Par Aurélie

J'ai trouvé cette recette ici et l'ai testé lors d'un repas de famille. Résultat satisfaisant, original, coloré et plein de textures différentes. Cela fait une bonne entrée. Ingrédients (pour 6 personnes): - 18 noix de Saint-Jacques - 500g de petits pois/fèves...

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Le tourbillon défendu

Entremets

Par Aurélie

Voici une recette qui prend un peu de temps à réaliser je l'admets, mais qui en vaut le coup pour une occasion spéciale. Cette recette allie chocolat noir, noix de pécan et caramel, un bonheur pour les gourmands. J'ai trouvé la recette sur le site d'Eryn...

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Petits pains express

Pains-viennoiseries

Par Aurélie

Plus de pain à la maison? Boulangerie fermée? Pressés? Cette recette est pour vous! Ces petits pains sont rapides à faire, bons, un peu denses il est vrai car la pâte n'est pas levée... mais c'est une bonne recette à garder sous le coude pour les en-cas!...

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Petite crème au chocolat rapide façon Danette

Crèmes-mousses

Par Aurélie

J'ai encore cédé à la tentation moi aussi tout comme Misscricri lorsque j'ai vu les photos de sa petite crème au chocolat!!!! Alors j'ai retenté sa recette et voila le résultat : Ingrédients (pour 4 ramequins): - 25g de maïzena - 50g de Cacao Van Houten...

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