Truffes au spéculoos

Petits gâteaux

Par Aurélie

Voilà une recette de truffe que j'ai trouvé en passant sur ce site et qui m'a donné envie! Facile, rapide et très bon pour les amateurs de chocolat et spéculoos biensûr! Ingrédients: - 150 gr de chocolat noir - 2 c à soupe de pâte de spéculoos - 10 cl...

Lire la suite

Sapin apéritif de Noël aux légumes

Apéritif

Par Aurélie

Pour un apéritif festif et tout en légumes, voici une idée de sapin "légumineux" que j'ai fat pour Noël. Ingrédients: - 4 brocolis - 1 chou-fleur - 1 poivron jaune - tomates cerises - 2 tranches de fromage type gouda - oignons au vinaigre - Un cône en...

Lire la suite

Pingouins apéros

Apéritif

Par Aurélie

Une petite idée déco/apéro sympa en ces temps de fêtes (ou même à utiliser pour d'autres occasions) que j'ai trouvé sur ce site. Ingrédients: - Olives noires dénoyautées - Mini-boules de mozzarella - carottes Préparation: Coupez des rondelles de carotte...

Lire la suite

Sapin feuilleté au pesto

Apéritif

Par Aurélie

Je suis tombée sur cette recette (ici et ici) qui m'a tout de suite parlé et j'ai décidé de la tester pour l'apéritif de Noël. Facile et rapide, bref à garder sous la main! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées rectangulaire - 3 cuillères à soupe de pesto...

Lire la suite

Fondue chinoise et ses sauces

Viandes

Par Aurélie

Ingrédients (pour 8 personnes) : 400g de veau maigre 400g de filet de bœuf 400g de porc maigre 400g de nouilles chinoises Bouillon : 2.5 l de bouillon (fait avec eau + cube + 2 carottes + 1 poireau + branche de céleri + 1 bouquet garni). Faire couper...

Lire la suite

Noix de St-Jacques sauce mangue-coco

Poissons-crustacés

Par Aurélie

Une idée pour les fêtes? J'ai trouvé cette surprenante recette sur Marmiton, et elle a a fait l'unanimité!!!! A refaire pour une occasion spéciale. Ingrédients (8 personnes): - 400 g de coquilles Saint-Jacques (surgelées de préférence) - 10 cl de vin...

Lire la suite

Bûche de Noël chocolat-caramel

Bûches de Noël

Par Aurélie

Une idée de bûche pour les fêtes? J'ai réalisé la délicieuse bûche roulée chocolat-caramel d'Arnaud Larher trouvée ici et expliquée sous forme de vidéo. Ingrédients: Biscuit cuillère au chocolat: -4 blancs d'œufs -125 g de sucre -4jaunes d'œufs -85 g...

Lire la suite

Stop au foie gras !

Par Aurélie

Voici quelques liens pour réfléchir un peu à l'approche des fêtes qui vous dissuadera peut-être d'acheter du foie gras, un aliment issu de la souffrance animale... Vous ne le croyez pas? Regardez un peu ces articles : - http://www.stopgavage.com/ - Enquête...

Lire la suite

Bûche de Noël framboises-chantilly

Bûches de Noël

Par Aurélie

Tout le monde a apprécié cette bûche légère et savoureuse. Voici la recette, cela vous donnera peut-être envie de la faire cette année pour les fêtes? Ingrédients pour 10 personnes : Pour une bûche de 30 cm : 3 œufs entiers 90 g de farine 90 g de sucre...

Lire la suite

Meringues sapin de Nöel

Petits gâteaux

Par Aurélie

Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs - 100g de sucre - extrait de vanille ou 1 gousse de vanille - 5 gouttes de colorant vert - décor: billes dorées Préparation: 1/ Montez les blancs en neige à température ambiante, en ajoutant petit à petit le sucre. 2/ Ajoutez...

Lire la suite