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Poires au chocolat fondu

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Par Aurélie

Recette pour les amoureux des épices et par ce temps maussade qui nous fait déjà penser à Noël je vous partage une recette trouvée dans le magazine "Gourmand" et que j'ai adoré... On peut également faire varier les épices. Ingrédients: - 4 poires - 16cl...

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Tiramissu aux fruits rouges et speculoos

Autres desserts

Par Aurélie

Ingrédients (pour 8-10 personnes): - 500g de mascarpone - 200g de sucre - 1/2l de crème fraiche 30% mat grasse - une 10aine de biscuits à la cuillère - un paquet de spéculoos - du jus de fruits (orange ou multi-fruits) - Environ 400-500g de mures et myrtilles...

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Salade de fruits rouges aux épices

Autres desserts

Par Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de fraises ou fruits rouges variés - 2 oranges - 2 gousses de cardamone - 1 gousse de vanille - 2 bâtons de cannelle - 10 grains de poivre noir - 1 râpure de noix de muscade - sucre (facultatif) - quelques feuilles...

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Mes ptits choux à la crème

Autres desserts

Par Aurélie

Voici mes ptits choux de la semaine dernière.... J'ai trouvé la pate à choux dans "ABC de la pâtisserie" de chez Ancel et la crème patissière dans "Desserts en bande dessinéee" de Alsa. . . . Ingrédients (une 20aine de choux): Pâte à choux : - 1/4l; d'eau...

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Pavlova géante (ou plusieurs minis)

Autres desserts

Par Aurélie

Une ancienne collègue, Ania, m'a fait goûter ce dessert et j'ai tout de suite été tentée d'en refaire!!! Elle a mis la recette sur son site (en anglais) en version grande et mini. Son nom est tiré d'un danseuse russe. La meringue est croustillante à l’extérieur...

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