Une envie de brioche et de chocolat, voilà que je me lance dans la réalisation de cette délicieuse brioche, validé, à refaire! Ingrédients: Pour la pâte à brioche j'ai utilisé cette recette : -500g de farine - 100g de sucre - 85g de beurre - 2 œufs -...
Entremets marron vanille chocolat blanc Pour les 70 ans de beau-papa j'ai réalisé cet entremets dont j'ai trouvé la recette sur ce site qui était déclinée en buchettes et que j'ai transformé en entremets en changeant un peu les quantités: La cuisine de...
Voici mon gâteau pour Pâques 2016 ! Le biscuit était très léger, le gâteau sucré mais pas trop, bref, un gâteau léger qui annonce les beaux jours... Ingrédients (12 personnes): Pour la génoise/biscuit cuillère: - 3 œufs - 100g de sucre semoule - 25g de...
Pour cette recette je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur la toile : ici et ici, tout en emmenant ma touche personnelle et les noix qui me tenaient à cœur d'utiliser. Ingrédients (pour 8-12 personnes): J'ai utilisé un moule à manqué d'environ...
Je vous partage enfin cette recette que j'ai réalisée il y a quelques mois déjà. Elle est facile et rapide à faire et fait son effet... De plus on peut la décliner selon les envies, les épices et herbes que l'on a à disposition. Je l'ai prise ici. Ingrédients:...
Voici le dessert réalisé pour l’anniversaire de mon chéri avec les ingrédients que j'avais sous la main, une belle réussite ! Il est relativement long à préparer, mais se fait en plusieurs temps avec des temps de repos. On peut par exemple préparer le...
J'ai tiré la recette de ce site, très bien expliquée d'ailleurs, en images, et c'était juste parfait! Il n'en restait pas une miette ! A vos fourneaux pour faire plaisir à vos convives ... Ingrédients (6-8 personnes): - 1,5 kg de filet de bœuf - 400 g...
Ingrédients (pour 8 personnes): - 3 magrets de canard - une barquette de 500g champignons de Paris frais - 140g de girolles en bocaux ou fraiches - 40g de morilles séchées - un peu de beurre - ficelle pour ficeler la viande - un peu de persil Pour la...
Voici mon entremet maison de ce week-end, approuvé et à refaire ! Ingrédients: Pour la dacquoise aux noisettes: - 67,5g de poudre de noisette - 75g de sucre glace - 25g de sucre en poudre - 3 petits blancs d’œufs Pour la feuillantine: - 125g de crêpes...
Voici une recette qui prend un peu de temps à réaliser je l'admets, mais qui en vaut le coup pour une occasion spéciale. Cette recette allie chocolat noir, noix de pécan et caramel, un bonheur pour les gourmands. J'ai trouvé la recette sur le site d'Eryn...
En discutant avec ma marraine, celle-ci m'a partagé cette recette fraîche, light, parfaite pour accompagner des grillades l'été lors de la saison des courgettes. Simple efficace, bon et qui présente bien! Ingrédients: - 2 petites courgettes - 3 tomates...
MMMh une gâteau qui me rappelle encore mon enfance.... J'adore le gâteau au fromage blanc et je vais vous faire partager la recette authentique tirée du livre "La Gastronomie Alsacienne". Ingrédients: - 4 œufs - 400g de fromage blanc - 50g de maïzena...
De bonnes mûres du jardin et me voici lancée dans cet entremets citron-mûres qui a fait l'unanimité. Ingrédients: Pour la base : - 250 g de biscuits Spéculoos - 130 g de beurre Pour la mousse à la mûre: - 300g de mûres fraiches + quelques unes pour la...
Rochers coco Comme toutes les années avant Noël, ici en Alsace nous faisons des bredalas, soit les traditionnels incontournables qu'on refait chaque année soit on tente d'innover avec des épices variées, des nouvelles recettes selon nos envie... Cette...
Facile de faire son praliné maison! Ayant reçu des noisette à décortiquer j'ai tenté de faire un praliné moi même! Au final, le plus grand travail est de décortiquer les noisettes. J'ai pris la recette selon Philippe Conticini (ici). Ingrédients: - 300g...
Une idée de bûche pour les fêtes? J'ai réalisé la délicieuse bûche roulée chocolat-caramel d'Arnaud Larher trouvée ici et expliquée sous forme de vidéo. Ingrédients: Biscuit cuillère au chocolat: -4 blancs d'œufs -125 g de sucre -4jaunes d'œufs -85 g...
Voici un entremets réalisé à l'occasion d'un anniversaire et de saison, miam! Ingrédients: Biscuit fondant: 40g de beurre pommade (ramolli) 30g de sucre glace 40g de poudre d'amandes 3g de maïzena 40g d’œuf (1 petit) 10g de crème fraiche 1 cc de jus de...
Voici une brioche sympa à faire et refaire sans modération surtout pour les fan de Spéculoos! Ingrédients: Pour la brioche: -500g de farine - 100g de sucre - 85g de beurre - 2 œufs - 12cl de lait - 20g de levure de boulangère Pour le fourrage: - 2 œufs...
J'ai reçu cette recette d'une amie polonaise qui me dit que cette recette est très courue dans son pays et déclinée avec différentes variantes. Voici son site (en anglais): ici Cette recette est délicieuse, je vous conseille vivement de l'essayer. On...
Ça présente bien, c'est bon, vite fait et peut se décliner suivant les restes qu'on a au frigo, que demander de plus??? J'ai eu la recette par une ancienne collègue de boulot qui est une super cuisinière: ici (son blog est en anglais) Ingrédients: - 400g...
Pour la première fois j'avais testé cette recette à l'occasion de l'anniversaire de mon loulou et je n'ai pas été déçue, c'est tout de même un gâteau consistant mais très bon et en plus qui se garde quelques jours sans se dessécher. J'ai tiré la recette...
Cette semaine maman a voulu tester une recette au visuel sympa qui circule sur internet ces derniers temps. Nous avons donc retroussé nos manches et avons attaqué la réalisation de ces petites roses feuilletées aux pommes. Après avoir pioché dans plusieurs...
J'ai une yaourtière Seb Multidélices et vous partage mes meilleures recettes de yaourts maison. Voici la recette de base pour un yaourt nature réussi, bien ferme, pas acide, onctueux et délicieux. Ingrédients (pour 9 yaourts): - 1L de lait demi-écrémé...
Voici une recette revisitée de "bredalas" ou petits gâteaux de Noël que j'ai testée pour la première fois ce Noël. Ingrédients: - 130g de sucre - 200g de farine de blé - 50g de farine de châtaigne - 120g de beurre - 130g de noix hachées - 2 œufs - 1 cc...
J'ai pris cette recette chez Marmiton un peu réajustée et n'ai même pas eu le temps de prendre une photo avant que tout soit mangé. Je l'ai fait pour une entrée en cocotte accompagnée de fleurons maison mais c'est possible également de décliner cette...
