Mes recettes préférées, mes découvertes, ma cuisine au quotidien..... le tout pour vous donner des idées pour ravir vos papilles!
Une ancienne collègue, Ania, m'a fait goûter ce dessert et j'ai tout de suite été tentée d'en refaire!!! Elle a mis la recette sur son site (en anglais) en version grande et mini. Son nom est tiré d'un danseuse russe. La meringue est croustillante à l’extérieur...
Voici une recette de cookies que j'ai vue sur Marmiton et que j'ai trouvée super! Voyez la photo, n'est-ce pas appétissant? Ingrédients (pour 25 cookies) : - 250 g de farine - 200 g de chocolat noir en pépites ou cassés en morceaux gros comme des pépites...
Souvenir de notre voyage de noces à la Réunion-Ile Maurice ou nous avions dégusté de succulentes confitures locales, dont l'une que j'ai particulièrement appréciée et tentée de refaire chez mois depuis est la confiture banane-vanille.... Ingrédients:...
Voici uns recette qui a fait l'unanimité, totale réussite!!! Mangé en un temps record! Et joli par dessus tout! Un peu long a préparer, mais un régal, alors si vous en avez le courage n'hésitez pas à tenter...La fève tonka rajoute un gout particulier...
Une délicieuse soupe verte improvisée que j'ai adorée... à refaire sans hésitation tout le long de l'hiver! Ingrédients: - 2 courgettes - une belle branche de basilic (10aine de feuilles) - 1 pomme de terre - 1 oignon - 300g d'épinards en branche (j'ai...
Faciles à préparer et délicieux, peuvent se faire à l'avance et se congeler facilement... Ingrédients (pour 10 mini-cakes): - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs - 10cl d'huile - 10cl de lait - 100g de fromage râpé type Emmental - 200g...
Pour un apéritif festif et tout en légumes, voici une idée de sapin "légumineux" que j'ai fat pour Noël. Ingrédients: - 4 brocolis - 1 chou-fleur - 1 poivron jaune - tomates cerises - 2 tranches de fromage type gouda - oignons au vinaigre - Un cône en...
Je suis tombée sur cette recette (ici et ici) qui m'a tout de suite parlé et j'ai décidé de la tester pour l'apéritif de Noël. Facile et rapide, bref à garder sous la main! Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées rectangulaire - 3 cuillères à soupe de pesto...
Voici une recette tirée du magazine 750g, que j'ai adaptée selon mes envies (rajout de Streusel à la farine de châtaigne, crème au sirop d'érable au lieu de fleur d'oranger). Elle était très jolie et très bonne, petit bémol, la brioche sèche très vite,...
Ingrédients: - 2 beaux magrets de canard - du poivre vert en grain - 20cl de vin blanc - crème fraiche épaisse - 20 cl de lait - 2 cuil à soupe de farine - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1 pincée de sel Préparation: 1/ Commencez par la sauce. Faites...
Voici des gâteaux tout simples et délicieux... 5min chrono pour les faire et 20min de cuisson! Ingrédients: -375 g de noix de coco râpée - 3 œufs - 275 g de sucre Préparation: 1/ Préchauffez le four à 160°C 2/ Mélangez le tout pour former une pâte. faites...
Voici un mélange de plusieurs recettes et d'improvisation qui m'a amenée à cette recette, tout à fait délicieuse. Ingrédients: - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 jaune d’œuf - 70 gr de sucre - du lemon curd Préparation:...
Afin de changer des traditionnels Spitzbuebes, j'ai décidé de tenter d'y incorporer de la farine de châtaigne et cela apporte une touche sympa et originale à ce gâteau de Noël. Ingrédients: - 200g de farine - 50g de farine de châtaigne - 125g de beurre...
Un incontournable de Noël et si bon.... Ingrédients: Pour réaliser environ une quarantaine de petits gâteaux à la cannelle il vous faudra : 1 emporte-pièce en forme d’étoile 200 g de sucre 200 g d’amandes en poudre 200 g de noisettes en poudre 3 blancs...
Ces délicieux petits fours accompagnent parfaitement un café en fin de repas ou trouvent leur place à côté de nombreuses sortes de petits gâteaux de Noël d'Alsace. Cette recette me vient d'Ania (son site est en anglais). Ingrédients: - 225g de chocolat...
Impro totale pour ces minis cakes apéritifs aux saveurs de Franche Comté. Ingrédients: - 200g de farine - 125g de lait - 100ml d'huile d'olive - 3 oeufs - 1 oignon - dés de comté - 1/4 de saucisse de Morteau - 1/2 sachet de levure chimique Préparation:...
J'ai décidé d'essayer les biscuits en pain d'épice en voyant la recette ici. Ingrédients: - 300 g de farine - 110g de miel - 50g de beurre - 60g de sucre en poudre - 10g d'épices à pain d'épice - 5g de cacao - 1/2 sachet de levure chimique - 1 petit œuf...
Ingrédients (pour 8 personnes) : 400g de veau maigre 400g de filet de bœuf 400g de porc maigre 400g de nouilles chinoises Bouillon : 2.5 l de bouillon (fait avec eau + cube + 2 carottes + 1 poireau + branche de céleri + 1 bouquet garni). Faire couper...
Inspirée de cette recette j'ai tenté ce cake en rajoutant mes petites touches personnelles et il s'est révélé moelleux à souhait et rapide à réaliser. Ingrédients: - 1 pot de yaourt nature brassé - la valeur de 2 pots de sucre - la valeur de 3 pots de...
J'ai déjà gouté des gâteaux magiques et avais toujours envie d'en tenter un. Ce mois ci j'ai trouvé la recette du gâteau magique au chocolat dans le magazine "Gourmand". Avis aux amateurs de flan et de chocolat. Ingrédients: -125 g de beurre - 500 ml...
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau (environ2.5kg avec l'os) - 2 cs d'huile d'olive - 2cc de sel - 3cs de thym - 4 branches de romarin - 2 oignons moyens - 3 gousses d'ail Préparation: 1/ Préchauffez le four à 120°C. Déposez 2 à 3 feuilles de papier aluminium...
J'ai trouvé une recette de glace au pesto sur ce site. Vraiment intéressant pour un apéro rafraichissant ou un "chaud-froid" combiné avec un crumble de courgettes au parmesan comme ci-dessous. De plus ce plat peut se préparer légèrement à l'avance ce...
Voilà une recette de truffe que j'ai trouvé en passant sur ce site et qui m'a donné envie! Facile, rapide et très bon pour les amateurs de chocolat et spéculoos biensûr! Ingrédients: - 150 gr de chocolat noir - 2 c à soupe de pâte de spéculoos - 10 cl...
Une petite idée déco/apéro sympa en ces temps de fêtes (ou même à utiliser pour d'autres occasions) que j'ai trouvé sur ce site. Ingrédients: - Olives noires dénoyautées - Mini-boules de mozzarella - carottes Préparation: Coupez des rondelles de carotte...
Une idée pour les fêtes? J'ai trouvé cette surprenante recette sur Marmiton, et elle a a fait l'unanimité!!!! A refaire pour une occasion spéciale. Ingrédients (8 personnes): - 400 g de coquilles Saint-Jacques (surgelées de préférence) - 10 cl de vin...
