Mes Petits Péchés Mignons

Entremets marron vanille chocolat blanc

Entremets

Par Aurélie

Entremets marron vanille chocolat blanc Pour les 70 ans de beau-papa j'ai réalisé cet entremets dont j'ai trouvé la recette sur ce site qui était déclinée en buchettes et que j'ai transformé en entremets en changeant un peu les quantités: La cuisine de...

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Fraisier revisité au mascarpone

Gâteaux

Par Aurélie

Voici mon gâteau pour Pâques 2016 ! Le biscuit était très léger, le gâteau sucré mais pas trop, bref, un gâteau léger qui annonce les beaux jours... Ingrédients (12 personnes): Pour la génoise/biscuit cuillère: - 3 œufs - 100g de sucre semoule - 25g de...

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Entremets choco-croustillant au praliné de noix

Entremets

Par Aurélie

Pour cette recette je me suis inspirée de deux recettes trouvées sur la toile : ici et ici, tout en emmenant ma touche personnelle et les noix qui me tenaient à cœur d'utiliser. Ingrédients (pour 8-12 personnes): J'ai utilisé un moule à manqué d'environ...

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Tartelettes citron-coco (sans gluten)

Tartes sucrées

Par Aurélie

Ingrédients (4 tartelettes): Pâte à tarte: - 90g de beurre fondu - 90g de maïzena - 90g de noix de coco râpée - 1 œuf - 1 pincée de sel Lemon curd: Voir la recette ici Meringue: - 3 blancs d’œufs - 100g de sucre Préparation: 1/ Préparez la pâte en mélangeant...

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Yaourts au citron

Yaourts

Par Aurélie

Voici des yaourts que mon fils de 2 ans raffole et me réclame régulièrement.... Allez on refait une tournée! :) Ingrédients: - 2 citrons BIO - 75cl de lait demi-écrémé - 1 yaourt de la tournée précédente - 3 cuillère à soupe de lait en poudre - 1 cuillère...

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Roses feuilletées aux pommes

Tartes sucrées

Par Aurélie

Cette semaine maman a voulu tester une recette au visuel sympa qui circule sur internet ces derniers temps. Nous avons donc retroussé nos manches et avons attaqué la réalisation de ces petites roses feuilletées aux pommes. Après avoir pioché dans plusieurs...

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Yaourt nature ferme et onctueux

Yaourts

Par Aurélie

J'ai une yaourtière Seb Multidélices et vous partage mes meilleures recettes de yaourts maison. Voici la recette de base pour un yaourt nature réussi, bien ferme, pas acide, onctueux et délicieux. Ingrédients (pour 9 yaourts): - 1L de lait demi-écrémé...

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Petits gâteaux aux noix, chataignes et sirop d'érable

Petits gâteaux

Par Aurélie

Voici une recette revisitée de "bredalas" ou petits gâteaux de Noël que j'ai testée pour la première fois ce Noël. Ingrédients: - 130g de sucre - 200g de farine de blé - 50g de farine de châtaigne - 120g de beurre - 130g de noix hachées - 2 œufs - 1 cc...

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Gambas au chorizo

Poissons-crustacés

Par Aurélie

J'ai pris cette recette chez Marmiton un peu réajustée et n'ai même pas eu le temps de prendre une photo avant que tout soit mangé. Je l'ai fait pour une entrée en cocotte accompagnée de fleurons maison mais c'est possible également de décliner cette...

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Rochers coco 5min chrono

Petits gâteaux

Par Aurélie

Rochers coco Comme toutes les années avant Noël, ici en Alsace nous faisons des bredalas, soit les traditionnels incontournables qu'on refait chaque année soit on tente d'innover avec des épices variées, des nouvelles recettes selon nos envie... Cette...

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